Anaïs 2011 (vin de glace)

Anaïs, le premier vin de glace arménien, est considéré comme le joyau de la couronne des nobles vins doux produits par Gevorkian Winery. Ce vin porte le nom de l’ancienne déesse arménienne de l’amour et de la fertilité, car seules une véritable passion et une maîtrise vitale des vignerons et des viticulteurs arméniens peuvent transformer les raisins glacés en un vin exquis et brillant d’une belle couleur dorée.

Le Vin de Glace Anais est produit à partir du cépage indigène glacé Voskehat, récolté à -11°C dans les terroirs de haute montagne de Vayots Dzor. Le précieux moût de vin est extrait des raisins congelées et après un processus laborieux, il est vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chênes d’Arménie centenaires.

Ce vin de glace se distingue par ses notes de fruits exotiques, un bouquet remarquable et une fin de bouche longue, d’abricot d’Arménie.