Description
Les raisins sont cultivés dans la région de Vayots Dzor berceau de la vinification arménienne sur des hauts plateaux à plus de 1200 m d’altitude sur des sols volcaniques riches jouissant d’un cadre parfait.
Vendange manuelle puis tri manuel des raisins avant macération à froid.
Fermentation alcoolique réalisée à 26°c puis fermentation malolactique en cuve inox.
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