Issu à 100% du cépage endémique Aréni, la cuvée Mesrop est un hommage à l’inventeur de l’alphabet arménien, Mesrop Mashtots.
Ses arômes de fruits rouges des bois, d’épices et de poivres blancs ainsi que ses tanins souples en font un vin élégant, sur la finesse.
Il accompagnera parfaitement vos plateaux de charcuteries, vos viandes rouges ainsi que les fromages à pates molles.
Les raisins sont cultivés dans la région de Vayots Dzor berceau de la vinification arménienne sur des hauts plateaux à plus de 1200 m d’altitude sur des sols volcaniques riches jouissant d’un cadre parfait.
Vendange manuelle puis tri manuel des raisins avant macération à froid.
Fermentation alcoolique réalisée à 26°c puis fermentation malolactique en cuve inox.
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